Hình mở bài: Chế biến món mực xào đơn giản 

1. Mực xào sa tế 

Hình 1: Món mực xào sa tế

Nguyên liệu:

• Mực dùng khoảng 500 gr
• Hành tây dùng 1 củ
• Tỏi, hành lá, ớt sừng và ngò rí
• Cà chua dùng 1 quả
• Ớt chuông dùng 2 trái
• Gia vị gồm các món như nước mắm, dầu ăn, bột nêm, sa tế, hạt tiêu

Cách thực hiện:

• Rửa sạch và ướp mực với các loại gia vị thông thường cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn 
• Ớt, rau, cà chua, rửa sạch 
• Tỏi, hành bầm nhuyễn 
• Bắt chảo lên cùng với dầu cho tỏi vào cho thơm sau đó để mực vào
• Đến khi săn mực cho thêm sa tế, cà chua, rau vào đảo đều
• Tắt bếp thưởng thức món mực xào sa tế ngon tuyệt 

Chúc các bạn hoàn thành món mực xào sa tế ngon, hấp dẫn này nhé!

2. Mực xào hành tây

Hình 2 Món mực xào hành tây

Nguyên liệu: 

• Mực tươi
• Hành tây
• Tỏi 
• Cần 
• quả ớt chuông
• rượu trắng
• Gừng
• Gia vị thông thường gồm hạt nêm, tỏi, dầu ăn, tiêu, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Mực rửa sạch sẽ, cẩn thận và cho ráo nước 
• Hành bạn lột vỏ thái lát ra mỏng. Ớt chuông thái vuông cho vừa ăn
• Tỏi, cần cũng thái mỏng 
• Đun nước để mực vào trụng và vớt ra để loại bỏ bẩn
• Bắt chảo cho dầu ăn và đảo đều cùng với gia vị và rau 
• Tắt bếp, thưởng thức ngay một món mực xào hành tây đơn giản mà không kém chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

3. Mực xào sả ớt

Hình 3: Món mực xào sả ớt

Nguyên liệu:

• Mực dùng 500g
• Sả dùng 5 cây
• Hành dùng 3 cây 
• Ớt, tỏi băm
• Các gia vị thông thường như muối, dầu ăn, bột cà ri, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Hành lá cắt khúc tầm khoảng 3cm, ớt tỏi bầm nhuyễn ra
• Mực cắt khoanh sau đó ướp với các gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột cà ri, tỏi, ớt
• Cho sả đã bào ra vào chảo cùng với dầu đảo đều chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó cho mực vào xào
• Tắt lửa và hoàn thành món mực xào ngon tuyệt vời

4. Mực xào thơm

Hình 4: Món mực xào thơm

Nguyên liệu

• Mực dung 500g
• Thơm dùng 1 trái
• Dưa leo dung 1 trái
• Hành, ngò gai
• Các loại gia vị thường dùng gồm hạt nêm, ớt, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện 

• Mực rửa sạch, thái nhỏ cho vừa đủ ăn 
• Bắt chảo lên chờ nóng và làm thơm tỏi, hành sau đó cho mực và rau vào chảo 
• Tắt bếp vào thưởng thực món mực xào đơn giản này

5.  Mực xào thập cẩm 

Hình 5: Món mực xào thập cẩm

Nguyên liệu 

• Mực 

• Cần tây
• Bắp cải tím
• Cà chua
• Cà rốt
• Gừng
• Ớt, tỏi
• Gia vị thông thường gồm các món như dầu ăn, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu

Cách thực hiện

• Mực mua về rửa sạch và để ráo nước sau đó bạn ướp mực cùng với các gia vị cùng tỏi, hành, gừng, ớt cho mực đậm đà hơn
• Các loại rau củ bắp cải, cần, cà chua, cà rốt rửa và cắt nhỏ vừa ăn
• Bắt chảo lên phi tỏi cùng dầu cho mực và các loại rau củ vào cùng các gia vị đảo đều 
• Tắt bếp, chúng ta sẽ có một món mực xào cực kỳ hấp dẫn, ăn vào không thể nào quên được 

6. Mực xào chua ngọt 

Hình 6: Món mực xào chua ngọt

Nguyên liệu

• Mực
• Cà chua

• Hành tây
• Ớt chuông
• Hành, ngò
• Ớt sừng
• Gia vị thông thường gồm bột ngọt, nước mắm, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, tiêu bột, muối, gừng.

Cách thực hiện 

• Mực mua về bạn cần rửa mực thật sạch, để chúng ráo nước sau đó thái mỏng ra 
• Ướp mực cùng với tỏi và các gia vị cho mực khi nấu thêm phần đậm đà 
• Cà chua, hành tây, thơm, ớt chuông, ớt sừng thái miếng vừa ăn
• Hành, ngò thái nhỏ vừa ăn
• Bắt chảo lên cùng dầu, tỏi cho thơm, sau đó bạn cho mực cùng các gia vị, rau củ vào đảo đều 
• Hoàn thành món mực xào vừa ngon, vừa bổ, vừa nhanh đơn giản 

Tham khảo công thức mực xào chua ngọt tại webnauan.vn

7. Mực xào cần tây

Hình 7 Món mực xào cần tây

Nguyên liệu 

• Mực tươi
• Cần tây
• Hành tây
• Hành lá, tỏi
• Gia vị gồm nước tương, dầu hào, dầu mè, đường, hạt nêm và tiêu

Cách thực hiện 

• Mực rửa sạch sẽ và để ráo nước sau đó ướp với các gia vị 
• Hành tây thái múi cau, cần tây thái ra thành khúc vừa ăn
• Hành lá và tỏi bầm nhuyễn
• Cho dầu vào chảo cùng tỏi để thơm, song song đó cho mực và rau vào đảo đều
• Hoàn thành món mực xào và thưởng thức ngay

8. Mực xào bông hẹ

Hình 8: Món mực xào bông hẹ

Nguyên liệu:

• Mực 
• Bông hẹ 
• Rau cần tây
• Gừng 
• Tỏi, Ớt 
•  Đường, hạt nêm, dầu hào 

Cách thực hiện mực xào bông hẹ:

• Mực rửa thật sạch sẽ để ráo và trụng sơ mực để loại bỏ các bụi bẩn
• Bông hẹ rửa sạch và cắt dài khoảng 5cm bỏ phần già ở cuối hẹ vì phần già rất khó ăn
• Tỏi, ớt bầm nhuyễn
• Bắt chảo lên cùng ít dầu, tỏi cho thơm lên, sau đó cho mực và rau cùng gia vị vào chảo, đảo đều
• Hoàn tất món mực xào hẹ giàu chất dinh dưỡng

9. Mực xào ớt chuông

Hình 9: Món mực xào ớt chuông

Nguyên liệu

• Mực ống tươi
• Ớt chuông
• Hành tây
• Tỏi
• Ớt sừng
• Gia vị gồm dầu hào, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm …

Cách thực hiện

• Mực mua về sau đó bạn rửa sạch 
• Tỏi, ớt bầm nhuyễn
• Rau cắt thành múi cau nhỏ
• Bắt chảo lên cho tỏi, cho dầu ăn vào chảo cùng mực, các loại rau và gia vị 
• Hoàn thành món từ mực ngon tuyệt

10. Mực xào cà chua

Hình 10: Món mực xào cà chua

Nguyên liệu

• Mực ống
• Cà chua, dưa leo, thơm
• Hành tây
• Tỏi, hành tím băm
• Hành lá và ngò

Cách thực hiện 

• Mực mua về rửa và để ráo nước 
• Cà chua, dưa leo, thơm cắt hình múi cau nhỏ cho vừa ăn
• Sau đó bắt chảo lên cùng dầu ăn, tỏi cho thơm, thêm mực và rau vào đảo đều
• Hoàn thành món từ mực thật ngon tuyệt và thưởng thức

11. Mực xào nấm

Hình 11: Món mực xào nấm

Nguyên liệu:

• Mực tươi
• Cà rốt
• Nấm hương
• Hành, rau mùi
• Hành, tỏi bầm nhuyễn
• Gia vị gồm dầu ăn, bột nêm, bột ngọt

Cách thực hiện mực xào nấm:

• Mực rửa sạch và để ráo nước
• Cà rốt cắt mỏng vừa ăn 
• Hành cắt khúc
• Nấm hương ngâm chúng vào nước nóng để cho nở rồi rửa sạch bằng nước
• Cho dầu ăn vào chảo kèm tỏi để thơm, cho thêm mực và rau cùng gia vị đảo đều đến chín
• Hoàn thành món ăn từ mực ngon bổ khỏe 

12. Mực xào giá

Hình 12: Món mực xào giá

Nguyên liệu:

•  Giá đỗ
•  Thơm
• Ớt chuông đỏ
• Hành lá
• Hành, tỏi, gừng bầm nhuyễn
• Gia vị gồm nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách thực hiện mực xào giá:

• Mực rửa sạch và để ráo 
• Ướp mực trong gia vị 
• Thơm gọt đi vỏ, bỏ mắt, gọt thành hình tam giác 
• Ớt chuông cắt thành khúc vuông
• Hành lá cắt dài 2-3 cm 
• Bắt chảo lên và xào cùng dầu ăn tỏi cho thơm, sau đó cho mực và gia vị vào đảo đều
• Hoàn thành món từ mực và thưởng thức 

13. Mực xào mướp

Hình 13: Món mực xào mướp

Nguyên liệu:

• Mướp ta
• Mực 
• Hành tím
• Tỏi
• Hành lá
• Gừng
• Rau ngò
• Ớt
• Gia vị như muối, tiêu, dầu hào, dầu thực vật, bột ngọt 

Cách thực hiện mực xào mướp:

• Mực rửa sạch và để ráo nước 
• Mướp gọt vỏ, chẻ đôi và cắt đường kính 1cm
• Hành tím bỏ vỏ thái mỏng
• Bắt bếp lên cùng với dầu, tỏi cho thơm, cho thêm mực, rau, mướp cùng gia vị vào chảo 
• Hoàn thành món từ mực ngon tuyệt 

14. Mực xào cần tỏi

Hình 14: Món mực xào cần tỏi

Nguyên liệu:

• Mực 
• Cần, tỏi tây
• Hành tây
• Tỏi và tiêu
• Các gia vị 

Cách thực hiện mực xào cần tỏi:

• Mực rửa sạch 
• Cần, tỏi tây cắt khúc 
• Bắt chảo lên với dầu, cho mực vào cùng rau và các gia vị, nấu chính bỏ tiêu lên
• Hoàn thành món mực ngon và thưởng thức 

15. Mực xào cari

Hình 15: Món mực xào cari

Nguyên liệu:

• Mực tươi 
• Bột cari
• Tỏi, ớt
• Hành tây
• Gia vị thường ngày 

Cách thực hiên mực xào cari:

• Mực rửa sạch, ướp với muối, bột cà ri, tỏi ớt, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu xay
• Tỏi lột bầm nhỏ
• Hành tây bỏ vỏ bỏ múi cau
• Bắt chảo cùng dầu và tỏi bâm cho thơm, cho mực vào chảo cùng hành tây và các gia vị, đảo đều 
• Hoàn thành món ngon tuyệt

16. Mực xào ngó sen

Hình 16: Món mực xào ngó sen

Nguyên liệu

• Ngó sen 
• Mực ống 
• Cần tây 
• Cà rốt 
• Tỏi
• Giấm 
• Dầu ăn 
• Gia vị 

Cách thực hiện 

• Mực rửa sạch 
• Ngó sen bẻ thành khúc nhỏ, ngâm với giấm và nước 
• Cà rốt cắt thành sợi 
• Cần tây cắt khúc 
• Tỏi bầm 
• Bắt chảo cùng dầu, tỏi, sau đó cho mực, rau cùng gia vị vào đảo đều 
• Hoàn thành món mực ngon tuyệt có một không hai

17. Mực xào măng

Hình 17 Món mực xào măng

Nguyên liệu

• Mực 
• Măng 
• Hành lá, hành tây, cần
• Tỏi, ớt
• Dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu xay và hạt nêm 

Cách thực hiện 

• Mực rửa sạch 
• Tỏi bầm 
• Măng cắt thành thanh mỏng 
• Cần cắt khúc 
• Bắt chảo lên cùng dầu ăn và tỏi bầm rồi, cho mực vào cùng măng, rau và gia vị 
• Hoàn thành món và thưởng thức nhé 

18. Mực xào dưa deo

Hình 18: Món mực xào dưa leo

Nguyên liệu:

• Mực ống
• Dưa leo 
• Cà rốt
• Hành lá, tỏi
• Ớt sừng
• Gừng tươi
• Gia vị thường dùng

Cách thực hiện mực xào dưa leo:

• Mực rửa thật sạch sẽ
• Tỏi bầm nhuyễn, hành cắt khúc khoảng 3cm
• Dưa leo chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái miếng nhỏ vừa ăn
• Cà rốt thái chỉ vừa ăn
• Bắt chảo lên cho dầu và tỏi để cho thơm, cho thêm mực, rau cùng gia vị, đảo đều
• Hoàn thành và thưởng thức món đơn giản 

Trên đây là phương pháp đơn giản của các món mực xào phục vụ gia đình bạn, giúp sức khỏe gia đình bạn ngày một tốt hơn, gia đình có thêm tiếng cười và hạnh phúc, giúp thành viên trong gia đình bạn bổ sung các chất dinh dưỡng từ món ăn. Hãy chọn món ăn phù hợp với nhu cầu thành viên gia đình bạn mà thử thực hiện ngay nhé. Không mất thời gian mà còn tốt sức khỏe. 

Nguồn tham khảo: https://famicook.com/, https://webnauan.vn/

The post Top 18 cách làm các món mực xào ngon cho bữa cơm hoặc đãi tiệc appeared first on Viet Link Exchange - Danh bạ web, Danh bạ website doanh nghiệp.

1. Gỏi gà bắp cải

Hình 1: Cách làm gỏi gà bắp cải nhanh và đơn giản

Nguyên liệu:

• Nửa cái bắp cải, 1 bó rau răm, 5 lạng hoa chuối, 1 con gà
• 1 củ hành tây, 3 quả chanh, tỏi băm, ớt, gia vị, gừng, hành khô

Công thức gỏi gà bắp cải:

Gà rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với 1 củ gừng đập dập, 3 củ hành khô đập dập và 1 ít muối. Luộc trong khoảng 30 phút đến khi thịt gà chín mềm thì vớt ra, để ráo rồi lọc xương để riêng, thịt để riêng rồi xé nhỏ. Rau răm nhặt bỏ phần lá già và cọng, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. 

Hành tây bóc vỏ rồi đem rửa sạch, cắt hành thành các lát mỏng và bóc chúng ra, trộn với 2 thìa đường, 1 thìa giấm và để riêng vào 1 bát tô. Bắp cải bỏ phần cuống, thái nhỏ rồi rửa sạch và để ráo. Hoa chuối cũng nhặt bỏ hết những chỗ bị dập hoặc đen rồi đem đi rửa sạch.

Hòa nước cốt chanh với nước mắm, đường, ớt và tỏi băm nhỏ với nhau, nêm cho vừa miệng. Sau đó cho thịt gà, hoa chuối, hành tây và bắp cải vào bát lớn, trộn đều rồi cuối cùng cho rau răm vào là xong.

2. Gỏi gà hành tây

Hình 2: Gỏi gà hành tây ăn không ngấy

Nguyên liệu:

• 1 con gà, 1 củ cà rốt, 2 quả dưa leo, 1 củ hành tây, 1 quả xoài xanh
• 2 lạng đậu phộng rang, rau húng bạc hà nhặt sạch, chanh, ớt, tỏi băm, gia vị

Công thức gỏi gà hành tây:

Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc lên rồi vớt ra, lọc xương và xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng rồi ngâm với đường và giấm 15 phút để khử bớt mùi hăng, sau đó vớt ra rồi vắt hết nước. Cà rốt với xoài xanh thì gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ.

Dưa leo rửa sạch và đem thái thành lát mỏng vừa ăn. Vắt chanh lấy nước cốt rồi hòa với đường, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó thêm tỏi băm, ớt băm, hành tây, dưa leo, thịt gà, cà rốt và xoài xanh vào trộn đều. Cuối cùng là cho rau húng và đậu phộng rang lên trên.

3. Gỏi gà bắp chuối

Hình 3: Gỏi gà bắp chuối thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 5 lạng bắp chuối thái sắn, nửa con gà, 1 bát đậu phộng rang, hành tây, cà rốt
• Rau húng bạc hà, tỏi, ớt, chanh, gia vị, gừng, hành khô

Công thức gỏi gà bắp chuối:

Hoa chuối rửa sạch rồi ngâm trong nước muối, thêm 1 thìa nước cốt chanh vào để không bị chát rồi vớt ra để ráo. Gà cho vào nồi luộc cùng với 1 củ gừng và hành khô đập dập, đợi gà chín thì vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Rau húng nhặt bỏ các lá úa, dập, rửa sạch với nước muối rồi để ráo.

Hành tây gọt vỏ rồi thái mỏng, cà rốt bào sợi nhỏ rồi để chúng trong 1 bát riêng. Hòa nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi và ớt lại với nhau sao cho vừa ăn, sau đó thêm thịt gà, hoa chuối, hành tây, cà rốt vào trộn đều. Khi tất cả đã thấm gia vị thì cho đậu phộng và rau húng vào.

4. Gỏi gà rau diếp cá

Hình 4: Gỏi gà rau diếp cá ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

• 1 con gà, 1 bó rau diếp cá, nửa bát đậu phộng rang, 1 ít hành phi, chanh
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, rau húng bạc hà, gừng, tỏi băm, hành khô, ớt băm, gia vị

Công thức gỏi gà rau diếp cá:

Gà rửa sạch, bỏ vào nồi luộc cùng gừng và hành khô đập dập, thêm một thìa muối vào nồi. Đợi đến khi gà chín thì vớt ra cho vào thau nước đá lạnh 15 phút, đợi da săn lại thì xé thịt thành miếng vừa ăn. Rau diếp cá bỏ phần lá dập, úa rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước.

Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng và ngâm với giấm, đường 10 phút để khử mùi hăng. Sau đó vớt ra, vắt hết nước rồi bỏ trong bát riêng. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi mỏng rồi để trong rổ nhỏ. 

Hòa nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm lại với nhau cho vừa ăn. Cho thịt gà, hành tây, diếp cá và cà rốt vào trộn đều. Đến khi tất cả nguyên liệu thấm gia vị thì cho hành phi, đậu phộng và rau húng bạc hà lên trên.

5. Gỏi gà ngó sen

Hình 5: Gỏi gà ngó sen cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Nguyên liệu:

• Nửa con gà luộc, 3 lạng ngó sen, cà rốt, dưa leo, hành tây
• 1 bó rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt, gia vị

Công thức gỏi gà ngó sen:

Gà luộc lọc lấy thịt, xé nhỏ thành miếng vừa ăn rồi để riêng ra 1 cái bát. Ngó sen rửa sạch, cắt khúc dài 5 cm và chẻ dọc. Sau đó ngâm ngó sen với nước lã có vắt 1 thìa nước chanh khoảng 20 phút rồi vớt ra và để ráo. Rau răm, cần tây nhặt bỏ lá héo, rửa sạch rồi để ráo nước.

Cà rốt đem bào thành sợi nhỏ, dưa leo thái miếng dày 1cm, hành tây bóc vỏ và thái mỏng. Hòa nước chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt băm cho vừa ăn rồi thêm tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào trộn đều, cuối cùng thì thêm đậu phộng rang vào.

6. Gỏi gà rau càng cua

Hình 6: Cách làm gỏi gà rau càng cua không bị dập nát

Nguyên liệu:

• Nửa con gà luộc, 5 lạng rau càng cua, 20 đậu phộng rang, 1 quả chanh
• Rau răm thái nhỏ, hành tây thái mỏng, cà rốt bào sợi, ớt, tỏi, gia vị

Công thức gỏi gà rau càng cua:

Gà lọc lấy thịt rồi xé thành miếng nhỏ cho vừa ăn. Rau càng cua bỏ phần hoa cùng gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước có pha nước cốt chanh trong 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. 

Hòa nước mắm, tỏi, ớt, đường và giấm với nhau cho vừa ăn, sau đó cho hành tây, cà rốt, rau càng cua và gà vào trộn đều. Đợi đến khi thấm hết gia vị thì cho rau răm cùng với đậu phộng rang vào là được.

7. Gỏi gà xoài xanh

Hình 7: Gỏi gà xoài xanh lạ miệng cho ngày hè nắng nóng

Nguyên liệu:

• Nửa con gà luộc sẵn, 1 quả xoài xanh, nửa củ hành tây, nửa củ cà rốt
• 1 bó rau răm, tỏi băm, ớt băm, chanh, gia vị, lạc rang

Công thức gỏi gà xoài xanh:

Gà luộc lọc thịt, bỏ xương rồi đem xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ và đem bào sợi nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm với giấm và đường để khử mùi hăng, vớt ra vắt sạch nước và để ráo. Rau răm bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hòa nước mắm, giấm, nước chanh, ớt băm, tỏi băm, đường cùng với 1 ít nước lọc cho vừa ăn. Sau đó thêm gà, hành tây, cà rốt và xoài xanh vào trộn đều, đợi thấm gia vị thì cho thêm rau răm vào.

8. Gỏi gà rau răm

Hình 8: Gỏi gà rau răm thơm ngon đúng cách

Nguyên liệu:

• Nửa con gà, 4 lạng bắp cải, 1 bó rau răm, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây
• Ớt băm, gừng, chanh, hành khô, tỏi, gia vị 

Công thức:

Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với 1 củ gừng và 3 củ hành khô đập dập, đợi thịt chín thì vớt ra cho vào bát nước đá lạnh. Sau 15 phút, lấy gà ra rồi lọc thịt, xé thành miếng vừa ăn. Rau răm nhặt sạch, rửa với nước muối rồi thái nhỏ. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng và ngâm với đường, giấm.

Bắp cải cùng cà rốt đem bào thành sợi mỏng, để riêng trong 1 cái rổ. Hòa đường, nước lọc, nước mắm, nước chanh, tỏi băm, ớt băm lại cho vừa ăn. Thêm thịt gà, hành tây, bắp cải, rau răm và cà rốt vào trộn đều đến khi thấm gia vị là được.

9. Gỏi gà rau muống

Hình 9: Gỏi gà rau muống ngon tuyệt

Nguyên liệu:

• 2 má đùi gà luộc sẵn, nửa bó rau muống, nửa củ cà rốt, 2 trái ớt sừng
• 2 lạng rau húng bạc hà, ớt, tỏi, nước chanh, gia vị, đậu phộng rang

Công thức:

Đùi gà lọc thịt, sau đó cho vào 1 bát tô để riêng. Rau muống nhặt bỏ lá úng, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 4 cm. Cho vào nồi nước 1 thìa muối, đợi nước sôi thì bỏ rau muống vào luộc 3 phút, sau đó vớt ra ngâm rau trong tô nước đá 5 phút rồi để ráo.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ, ớt sừng bỏ cuống và ruột rồi thái sợi. Rau húng bỏ lá héo, rửa sạch và thái nhỏ. Hòa đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi và ớt băm lại với nhau cho vừa ăn. Thêm gà, rau muống, cà rốt, ớt sừng vào trộn đều, cuối cùng cho lạc và rau húng vào là xong.

10. Gỏi gà bóp thấu

Hình 10: Gỏi gà bóp thấu chuẩn vị cơm ngon

Nguyên liệu:

• Nửa con gà luộc, 1 củ hành tây, nửa cái bắp cải, 1 ít lạc rang
• 1 ít húng bạc hà, hành lá thái khúc 4cm, tỏi băm, ớt băm, chanh, gia vị

Công thức gỏi gà bóp thấu:

Gà lọc lấy phần thịt, xé nhỏ rồi cho vào bát riêng. Bắp cải bỏ cuống, thái sợi nhỏ rồi rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm với đường và giấm để khử mùi rồi vớt ra để riêng trong bát. Húng bạc hà nhặt sạch, rửa 3 lần nước rồi thái nhỏ.

Hòa nước lọc, nước cốt chanh, đường, nước mắm và hành tỏi cho vừa miệng ăn. Sau đó cho gà, hành tây, hành lá, bắp cải vào trộn đều. Đợi thấm gia vị thì cho rau húng bạc hà và lạc rang lên trên.

11. Gỏi gà dưa leo

Hình 11: Gỏi gà dưa leo ai ăn cũng “ghiền”

Nguyên liệu:

• 2 cái má đùi gà luộc, nửa củ cà rốt, nửa củ hành tây, 2 quả dưa leo
• Đậu phộng rang, hành phi, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, gia vị

Công thức:

Má đùi gà lọc thịt rồi xé miếng nhỏ và để vào 1 bát riêng. Hành tây, cà rốt thái sợi rồi ngâm với giấm và đường tầm 15 phút. Sau đó vớt ra vắt sạch nước rồi để ráo. Dưa leo rửa sạch, bỏ hai đầu và cắt thành miếng dày 1cm. 

Hòa nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm cùng nước lọc cho vừa ăn. Tiếp đến cho thịt gà, hành tây, cà rốt và dưa leo vào trộn đều. Để gia vị thấm khoảng 10 phút thì cho đậu phộng và hành phi vào.

12. Gỏi gà đu đủ

Hình 12: Gỏi gà đu đủ dễ làm

Nguyên liệu:

• Nửa quả đu đủ ương, nửa quả cà rốt, nửa con gà luộc sẵn, 1 ít lạc rang
• Nửa bó rau răm, 2 quả ớt sừng, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh, gia vị

Công thức:

Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa với nước muối loãng để không còn nhựa. Sau đó bào đu đủ, cà rốt thành sợi rồi ngâm với một ít đường và giấm khoảng 10 phút thì rút ra. Gà lọc lấy thịt rồi đem xé miếng nhỏ. Rau răm nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống rồi thái sợi.

Hòa nước chanh, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm cho vừa ăn, sau đó thêm thịt gà, đu đủ, cà rốt vào trộn đều. Cuối cùng cho rau răm, ớt sừng và lạc rang vào trộn cùng đến khi các nguyên liệu thấm gia vị là được.

13. Gỏi gà măng cụt

Hình 13: Món ngon đặc sản từ gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu:

• 2 cân măng cụt già, 1 con gà luộc, 1 củ cà rốt, 1 ít lá chanh
• Rau răm thái nhỏ, lạc rang, rau húng lủi thái nhỏ, nước chanh, tỏi, ớt, gia vị

Công thức:

Măng cụt gọt bỏ phần vỏ, rửa với nước muối loãng cho bớt nhựa rồi đem ngâm với nước đá lạnh. Thịt gà lọc ra, xé nhỏ thành miếng vừa ăn, để riêng vào 1 bát. Cà rốt và lá chanh thái thành sợi nhỏ.

Hòa đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi, ớt và nước mắm cho vừa ăn. Sau đó thêm thịt gà, măng cụt, cà rốt và lá chanh vào trộn đều. Cuối cùng thêm vào bát gỏi lạc rang, rau răm và rau húng lủi để tạo mùi thơm.

Hy vọng với những công thức về gỏi gà được cung cấp trong bài, quý độc giả đã nắm được bí quyết để làm gỏi ngon. Từ đó bắt tay vào thực hiện làm món gỏi thịt gà để thay đổi bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Tham khảo một số cách làm gỏi gà tại Famicook

The post Top 13 cách làm gỏi gà chuẩn vị dễ làm tại nhà, nhìn là thèm ngay appeared first on Viet Link Exchange - Danh bạ web, Danh bạ website doanh nghiệp.