Gạt ngang tất cả những bận rộn của công sở, tôi quyết tâm trở lại Hà Nội để được đi chơi, đi khám phá thủ đô một cách đúng nghĩa. Bởi hơn một lần đến Hà Nội mà cứ bị công việc cuốn đi, đâu biết rằng đây là mảnh đất có nhiều tinh hoa ẩm thực thú vị. Một trong những thứ níu chân tôi ở nơi này chính là ly café trứng béo ngậy. Được nghe nhiều về thức uống đôc đáo này, nhưng chưa bao giờ tham gia những chuyến du lịch Hà Nội mà có tí thời gian ghé qua.
Café trứng được hòa tan từ vị thơm ngây ngất của café bột vào vị béo ngậy của lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng gà đánh thành kem, sủi bọt hòa vào một ly café nóng, thêm vài loại thành phần tạo độ sánh và ngậy như phô mai, kem tươi. Để khởi động cho một ngày mới năng động, bận rộn, chỉ cần nhâm nhi một ly café trứng là đủ năng lượng cho cả ngày làm việc.
Ngày đầu tiên tại Hà Nội của tôi bắt đầu với ly café trứng tại quán café Giảng, ngay trên đường Nguyễn Hữu Huân. Cụ Giảng ở đây là cựu nhân viên pha chế của khách sạn Metropole Hà Nội, món café này được chính cụ biến thể và sáng chế ra từ món café Ý Cappuchino. Café trứng Hà Nội ở đây chính là đặc sản mấy chục năm nay của phố Cổ Hà Nội. Để có một ly café trứng thơm ngon cho thực khách, cụ Giảng luôn chọn loại café thượng hạng, như café Arabia và trứng gà ta có vị thơm ngon, lòng đỏ chắc, không bị lỏng để chế biến.
Đánh tan kem trứng rồi đổ từ từ vào ly café pha nóng, hòa thêm một chút kem tươi, hoặc phô mai, khách đến đây luôn bị “thôi miên” bởi ly café hấp dẫn này. Bước vào quán café Giảng từ sáng sớm, lắng nghe những bản nhạc về Hà Nội, thưởng thức café trứng, bạn sẽ thấy nhìn thấy Hà Nội một màu sắc hoàn toàn mới. Nơi đây, ngoài vẻ đẹp cổ kính còn là mảnh đất của giới trẻ năng động, sáng tạo và luôn sống với đam mê. Bàn bên cạnh tôi là một nhóm các bạn sinh viên vừa nhâm nhi café trứng vừa lên kế hoạch cho một cuộc hành trình xuyên Việt thú vị, thỉnh thoảng xé tan không gian tĩnh lặng là tiếng máy phát ra từ những con xe “cào cào” của những tay “phượt” chuyên nghiệp, hình như họ vừa trở về từ cuộc hành trình khám phá Tây Bắc. Chuyện này làm tôi nhớ lại những chuyến tham quan qua một https://bazantravel.com/công ty du lịch quen, rất chu đáo và nhiệt tình, đặc biệt những tour du lịch phượt, team building của họ rất khó quên.
Dường như đến café Giảng, mỗi người không hề tách ra những bàn riêng biệt mà hương vị café trứng và câu chuyện về mỗi hành trình khám phá đất nước là sợi dây để mỗi thực khách được sát gần bên nhau. Ở đó tưởng chừng như giữa một Hà Nội lãng đãng, thơ mộng, vốn chỉ là nơi để suy tư lại tồn tại một cộng đồng giới trẻ từ khắp nơi tụ họp về chia sẻ về đam mê khám phá chinh phục mọi điểm đến của Tổ quốc.
